Alls escalivats a la brasa

Ingredients:

• Les cabeces d’alls senceres que vulguem

Elaboració:

1. Emboliquem les cabeces d’alls amb paper d’alumini.
2. Col·loquem les cabeces sobre la brasa evitant que li toqui la flama directe.
3. Tarden uns 20 minuts aproximadament en coure’s, els podem girar passats uns 10 minuts.
4. Els deixem refredar, els desemboliquem i pelem els alls.

Nosaltres, quan en fem, n’escalivem bastants per poder-ne congelar. D’aquesta manera, sempre en tenim a mà per fer salsa romesco.

• 

•