Arròs a la cubana

Ingredients (per a 2 persones):

• 150g d’arròs salvatge integral
• 3 alls
• 6-7 tomàquets madurs
• 2 ous
• orenga
• 1 fulla de llorer
• sal
• OOVE

Elaboració:

1. Posem aigua a bullir amb sal i una fulla de llorer. Quan l’aigua bulli, afegim l’arròs i el deixem coure seguint les instruccions del fabricant.
2. Rentem els tomàquets, els hi traiem la pell, els trossegem i els triturem. Ho reservem.
3. Tallem l’all molt petit i el sofregim amb OOVE a una paella. Quan l’all comença a canviar de color, afegim el tomàquet triturat, afegim sal i l’orenga (o les espècies que vulguem) i ho deixem que es vagi sofregint i reduint. Ho anem remenant de tant en tant.
4. A una paella petita, fem els ous ferrats.
5. Muntem el plat: afegim l’arròs escorregut, posem el tomàquet per sobre i, finalment, l’ou ferrat.
6. Deliciós!

• 

• 

• 

• 

• 

•