![](https://gemmarc.com/wp-content/uploads/2022/01/Cigrons-amb-especies_2.jpg)
Ingredients:
- 400g cigrons cuits
- 4 alls
- 1 ceba mitjana
- 1/4 de pebrot vermell
- 50g llet de coco
- 150g d’aigua o caldo vegetal
- 4-5 tomàquets madurs
- 1 culleradeta de comí en pols
- 1 culleradeta de curri
- 1/4 culleradeta de gingebre en pols
- 1/3 culleradeta de ras el hanout
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1/4 de pebre vermell picant
- Pebre negre
- Julivert
- OOVE
- Sal
Elaboració:
- A una cocotte baixa, posem oli a escalfar i hi afegim els alls laminats. Quan comencin a daurar, afegim la ceba picada i ho deixem sofregir. Quan la ceba comença a ser transparent, afegim el pebrot tallat petit i ho deixem coure lentament.
- Ratllem els tomàquets, ho afegim al sofregit juntament amb el gingebre i ho deixem reduir, amb la tapa.
- Incorporem totes les espècies, remenem bé per integrar-les i afegim l’aigua i la llet de coco i ho deixem coure 15 minuts, amb la tapa i a foc baix.
- Finalment, afegim els cigrons escorreguts, la sal i el pebre, ho remenem i ho deixem coure uns 10 minuts més (anar revisant per si cal afegir més aigua o caldo).
- Ho retirem del foc, servim i hi afegim el julivert picat.
- Deliciós!
Resum
![recipe image](https://gemmarc.com/wp-content/uploads/2022/01/Cigrons-amb-especies_2.jpg)
Recepta
Cigrons amb espècies
Autor
Gemmarc
Publicació
Temps de preparació
Temps cocció
Temps total
Valoració
![1star](https://gemmarc.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://gemmarc.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://gemmarc.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://gemmarc.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://gemmarc.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)