Costellam a la brasa amb ximixurri

Per fer aquesta recepta, hem de calcular que hem de deixar marinar el costellam amb la salsa unes hores. No és una recepta d’improvització, l’hem de planificar.

Ingredients (per a 4 persones):

• Costelles de porc
• Salsa ximixurri

Elaboració:

1. Pintem les costelles amb la salsa ximixurri, ho hem de deixar marinar unes hores. En el nostre cas, ho deixem tota la nit marinant-se, però també ho podem marinar al matí.
2. Nosaltres, com que ho hem deixat tota la nit, al matí li fem la volta a les costelles, perquè quedin ben impregnades.
3. Coem les costelles a la barbacoa.
4. Servim i deliciós!

• 

• 

• 

•