Fideuà

Ingredients (per a 2 persones):

• 160g fideus (hi ha opció sense gluten)
• 1 calamar gran
• 5 alls
• 6 gambes
• 500ml caldo de peix
• Suquet del cap de les gambes
• OOVE
• sal
• allioli (opcional)

Elaboració:

1. Separem els caps de les gambes, fem el suquet i el reservem.
2. Tallem l’all molt petit i el calamar a daus.
3. Posem el caldo de peix a escalfar.
4. Posem una cassola amb oli al foc, quan l’oli estigui calent marquem les gambes i les reservem.
5. Al mateix oli, afegim els fideus i l’all i ho remenem fins que quedin ben rossos.
6. Afegim el calamar, el caldo de peix i el suquet del cap de les gambes, ho salem i ho deixem coure.
7. Servim i ho podem acompanyar amb allioli.
8. Deliciós!

• 

• 

• 

• 

• 

•