Galettes o creps de fajol

Ingredients (per 5 creps o galettes):

• 100 g farina de fajol
• 2 ous
• 250 g aigua
• 2 pessics de sal
• OOVE
• Pel farcit: el que es vulgui, poden ser dolces o salades

Elaboració:

1. Barregem amb la batedora tots els ingredients en un recipient i ho deixem reposar una hora aproximadament.
2. Escalfem una paella a foc mig-fort amb una mica d’oli ben escampat amb un paper de cuina.
3. Posem un cullerot de massa i inclinem bé la paella perquè s’extengui fins a cobrir tota la superfície, que quedi una capa fina. La girem amb cura i deixem que es dauri per l’altre costat.
4. Retirem la massa de la paella i la farcim amb el que més ens agradi o el que tinguem a la nevera.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•