Gasptaxo

Ingredients:

• 9 tomàquets pera madurs
• 1 pebrot vermell
• 2 pebrots italians petits
• 1 cogombre
• 1 branca d’api
• 1/2 ceba dolça
• 200ml OOVE
• 200ml d’aigua
• 20ml Vinagre de poma o vinagre de vi
• Sal
• Pebre
• Fulles de menta i alfàbrega al gust

Elaboració:

1. Netegem les verdures i les tallem.
2. Les afegim al got de la batedora i ho triturem a potència màxima.
3. Anem tastant i rectificant de gust, si cal.
4. Guardem a la nevera i el consumim fresc.
5. Deliciós!