Llet vegetal

Ingredients:

• 200g anacards crus
• 1 litre aigua mineral
• Opcional: 1/2 culleradeta de sucre o edulcorant

Elaboració:

1. Posem els anacards en remull i ho deixem tota la nit.
2. Colem els anacards, afegim el litre d’aigua, podem afegir el sucre o canyella (opcional) i ho triturem.
3. Ho passem per un colador de malla i ja tenim la llet vegetal.

Nota: amb la polpa dels anacards podem fer un paté vegetal, fer-ho servir com a base per unes galetes, etc.

Nota 2: podem canviar els anacards per ametlla crua o avellana crua. Sempre podem aprofitar la polpa per fer altres receptes.