Orada a la brasa

Ingredients:

• 2 orades (millor si és sencera, demaneu a la peixateria que la netegin per brasa)
• OOVE
• sal
• verdura per acompanyar

Elaboració:

1. Fem una bona brasa
2. Pintem l’orada amb oli perquè no s’enganxi a la graella. Es pot fer sencera o a lloms, sigui com sigui, ens hem d’assegurar que quedi ben pintada
3. La posem a la brasa i, quan veiem que es comença a torrar la pell, ja estarà feta. Si la fem oberta serà més ràpid que si la fem sencera. Cal vigilar-la.
4. La podem salar a la brasa, però l’ideal és salar-la a taula amb sal Maldon al gust del consumidor.
5. Ho podem acompanyar d’unes verdures a la brasa que hem cuinat al mateix moment que l’orada.
6. Deliciosa!

• 

• 

• 

• 

• 

•