Pancakes

Ingredients (3-4 pancakes petits):

• 1 ou sencer i 1 clara
• 1 plàtan (o poma cuita)
• canyella al gust
• xocolata negra
• fruita fresca
• oli d’oliva

Elaboració:

1. Batem l’ou, la clara, el plàtan (o la poma cuita) i la canyella amb la batedora fins obtenir una massa homogènia i oxigenada.
2. Posem una paella al foc, hi posem unes gotes d’oli i l’escampem, quan la paella sigui calenta, afegim un cullerot de massa, la deixem coure fins que es desenganxa de la paella i la girem.
3. Desfem la xocolata negra amb una mica d’oli al microones, posem poc temps i anem remenant i vigilant que no se’ns cremi.
4. Servim els pancakes al plat, hi posem per sobre la xocolata i la fruita fresca tallada (o el que més us agradi a vosaltres).
5. Deliciós!

• 

• 

• 

•