Salsa ximixurri

Ingredients:

• 4 alls
• 1 cullerada de bitxo triturat
• 2 cullerades d’orenga
• 1 cullerada de julivert
• 1 cullerada de pebre vermell
• 1 culleradeta de farigola
• 1 culleradeta de comí en pols
• 1/2 got OOVE
• 1/2 got vinagre
• sal

Elaboració:

1. Posem una paella al foc amb un raig d’oli i hi afegim el comí, l’orenga, la farigola i el bitxo, anem remenant. No volem que es cogui, només volem que agafi temperatura.
2. Quan hagi agafat calor, incorporem el julivert, el pebre vermell, l’all picat i el vinagre i ho barregem bé fins que quedi tot ben integrat.
3. Posem totes les espècies en un bol, hi afegim l’oli, la sal i ho reservem. Ja tindrem la salsa preparada per quan la necessitem.

• 

• 

• 

•