Aquí podeu trobar totes les nostres receptes aptes per celíacs o pels intolerants al gluten.
Com que nosaltres n’hem reduït el consum, hem anat adaptant receptes. Podeu cuinar un menú complet format per entrants, plats principals, acompanyaments i postres apte per gent amb celiaquia. A més a més, també podeu elaborar salses i postres i receptes de panaderia, pastisseria i begudes adaptades sense gluten.
Popets amb ceba
Paella de carn, rovellons i carxofa al foc
Crema d’anacards
Musclos en escabetx
Babaganoush
Pancakes
Orada a la brasa
Congelar rovellons
Faves amb ceba
Patates fregides
Peus de porc amb carxofes
Pa de pessic
Croquetes de carn d’olla
Untable de carabassa i canyella
Donuts d’ametlla
Mona de Pasqua
Bròquil a la puttanesca
Coc de carabassa i nous
Remenat de camagrocs
Vinagreta de mostassa i vinagre de mòdena
Tomacons escalivats al foc
Espatlla / Cuixa de xai al forn
Gasptaxo
Conill amb herbes a la brasa
Sopa tailandesa
Sardines en escabetx
Coc ràpid S/G
Donuts de carabassa
Muhammara
Batut de llet de coco, maduixes i plàtan
Paella de marisc
Sardines al forn amb ceba
Alls escalivats a la brasa
Rovellons a la brasa
Ous estrellats
Ou poché
Cúrcuma latte
Pa 100% de fajol a la panificadora
Croquetes de bacallà
Dessalar el bacallà
Cigrons amb espècies
Galetes esponjoses
Arròs amb presa ibèrica
Tomàquet amb mozzarella i alvocat
Salsa romesco
Crema d’avellanes i garrofa
Superpastís de formatge
Melmelada de taronja
Rolls d’espinacs i salmó
Pa amb farina d’arròs i farina de fajol
Ou ferrat
Pollastre a la cassola amb bolets, panses, prunes i poma
Magdalenes de llimona
Pastís de pastanaga
Galettes o creps de fajol
Tiramisú
Ramen de cansalada i xiitake
Escalivada
Pasta amb verdures, xiitake i cananes
“Bagles” o panets
Hummus de cigrons