Aquí podeu trobar totes les nostres receptes aptes per al·lèrgics a la lactosa o pels intolerants als productes làctics com la llet.
Com que nosaltres n’hem reduït el consum, hem anat adaptant receptes. Podeu cuinar un menú complet format per entrants, plats principals, acompanyaments i postres apte per gent amb al·lèrgia a la lactosa. A més a més, també podeu elaborar salses i postres i receptes de panaderia, pastisseria i begudes adaptades sense llet ni derivats.
Ous estrellats
Donuts d’ametlla
Paella de carn, rovellons i carxofa al foc
Untable de carabassa i canyella
Alls escalivats a la brasa
Coc de carabassa i nous
Mona de Pasqua
Cúrcuma latte
Ramen de cansalada i xiitake
Hummus de cigrons
Peus de porc amb carxofes
“Bagles” o panets
Escalivada
Muhammara
Bròquil a la puttanesca
Popets amb ceba
Tomàquet amb mozzarella i alvocat
Melmelada de taronja
Gasptaxo
Patates fregides
Vinagreta de mostassa i vinagre de mòdena
Rovellons a la brasa
Espatlla / Cuixa de xai al forn
Faves amb ceba
Galettes o creps de fajol
Conill amb herbes a la brasa
Sardines en escabetx
Paella de marisc
Congelar rovellons
Orada a la brasa
Babaganoush
Pastís de pastanaga
Ou ferrat
Pasta amb verdures, xiitake i cananes
Croquetes de bacallà
Pa amb farina d’arròs i farina de fajol
Crema d’anacards
Donuts de carabassa
Rolls d’espinacs i salmó
Cigrons amb espècies
Dessalar el bacallà
Batut de llet de coco, maduixes i plàtan
Croquetes de carn d’olla
Remenat de camagrocs
Tomacons escalivats al foc
Galetes esponjoses
Pollastre a la cassola amb bolets, panses, prunes i poma
Pancakes
Pa de pessic
Salsa romesco
Pa 100% de fajol a la panificadora
Sopa tailandesa
Magdalenes de llimona
Arròs amb presa ibèrica
Crema d’avellanes i garrofa
Ou poché
Galtes estofades
Musclos en escabetx
Sardines al forn amb ceba