Recepta d’aprofitament dels caps de les gambes per fer un concentrat de sabor que podem fer servir per donar un cop d’efecte a qualsevol plat de peix o marisc.
Elaboració:
- Posem un caçó al foc amb oli, quan estigui calent hi afegim els caps de les gambes.
- Els sofregim i els premsem perque deixin anar al seu suc. Un cop torradets, afegim aigua fins cobrir i ho deixem bullir uns 10 minuts.
- Colem el suquet i ja el tenim llest.
Nosaltres ho fem servir, per exemple, a la pasta a la vongole o a la fideuà.
Els ingredients 
Sofregim els caps amb oli
Que bulli 
Ho colem i llestos
Resum
Recepta
Suquet de caps de gamba
Publicació
Temps de preparació
Temps cocció
Temps total
Valoració
Based on 3 Review(s)