Trufes de xocolata i alvocat

Ingredients (per unes 15 trufes):

• 170g de xocolata negra de rebosteria (per cobertures)
• 1 alvocat madur
• 1 cullerada d’essència de vainilla
• Cacau en pols (per arrebossar-les)

Elaboració:

1. Trenquem la xocolata a un bol i la desfem al bany maria, quan estigui desfeta afegim l’essència de vainilla, remenem bé i ho deixem refredar una mica.
2. Xafem l’alvocat amb una forquilla i l’afegim al bol amb la xocolata i remenem molt bé per incorporar tots els ingredients.
3. Deixem la preparació 30 minuts al congelador.
4. Traiem la massa, formem boletes i les arrebossem amb el cacau en pols.
5. Ja podeu gaudir d’aquesta delícia!