Allioli

Ingredients:

• 1 all
• 1 rovell d’ou
• sal
• OOVE

Elaboració:

1. Posem l’all trossejat i la sal al morter i ho piquem fins que quedi una pasta.
2. Afegim el rovell de l’ou (guardem la clara per alguna altra recepta, no podem llençar res!) i integrem tots els ingredients.
3. Anem afegint l’oli poc a poc sense deixar de remenar.
4. Deliciós!

Nota: important començar afegint l’oli poc a poc perquè no se’ns talli la salsa. Recomanem que l’ou estigui a temperatura ambient.

• 

•