Confitar taronja

Ingredients:

• 1 taronja
• 200 ml aigua
• 250g sucre

Elaboració:

1. Netegem molt bé la taronja, si pot ser ecològica millor, ja que la fem servir amb pell.
2. Tallem la taronja a rodanxes de 0’5cm aproximadament, ni molt fines ni molt gruixudes. Si les fem molt primes, se’ns trencaran.
3. Posem les rodanxes de taronja a una cassola gran i ho cobrim amb aigua, ho deixem bullir 5 minuts. Passat aquest temps, escorrem les taronges i llencem l’aigua. Aquest pas el fem per eliminar l’amargor de la part blanca de la taronja.
4. A la mateixa cassola, posem l’aigua i el sucre i ho escalfem, ho deixem al foc fins que el sucre estigui fos. Llavors afegim la taronja i ho deixem coure a foc mig per reduir l’aigua.
5. Ho deixarem destapat, 1 hora aproximadament, fins que ens quedi un almívar dens, no ho podem remenar.
6. Traiem les taronges i les posem sobre una reixa perquè deixin anar l’almíbar i es refredin.
7. Tenim diverses opcions: fer-les servir per decorar un pastís, la mona de Pasqua, per exemple. Si les volem guardar uns dies, les podem conservar dins un pot de vidre amb el seu almívar dins i a la nevera. També podem fondre xocolata i banyar les taronges. El que més us agradi.
8. Deliciós!

• 

• 

• 

• 

• 

•